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浙江湖州市引进长吻鮠良种 已繁殖鱼苗近30万尾

2020-02-01 02:22

  
蒜茸蒸鮠鱼,入口了鱼香浓郁,味感肉嫩……这样一道名菜,湖城的市民明年可以尝鲜了。昨天记者从市农业局水产站获悉,我市从长江流域湖北段引进的优质鱼类养殖品种——长吻鮠,经过引进、试验和推广,目前已经繁殖鱼苗近30万尾,市民最早能在明年品尝到。“长吻鮠是我国著名的淡水鱼类,以肉质细嫩、肉味鲜美著称。尤其是鱼鳔特别肥厚,被视为肴中珍品,也是一种贵重药材。 ”据市农业局水产站周志金介绍,长吻鮠一般生活在大江大河的激流乱石之中,湖泊中极难见,耗氧量较高,要求水质清新。这次长吻鮠良种养殖成功也填补了我市长吻鮠养殖的空白。
   
记者了解到,长吻鮠一般在5月份产卵,可在6、7月份直接从长江里捞取原种鱼卵或鱼苗,等这批鱼苗长到约2000克的时候,再提供给各繁育基地繁殖商品鱼苗。“我们的长吻鮠都是从长江里直接捞取到的……”周志金告诉记者,2011年我市成功引入了第一批原种长吻鮠,经过近4年的人工养殖试验,取得成功,目前已进行规模生产。“长吻鮠,肉质白嫩,鱼皮肥美,品尝起来具有河豚和鲫鱼的鲜美,但没有河豚的毒素,也没有鲫鱼的刺多。清蒸、红烧,都是极好的。 ”
 
 

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